岩手ご当地 ひっつみ

パナソニックのオートクッカーでつくる、岩手ご当地 ひっつみのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000、オートクッカー ビストロ NF-AC700 を使用して作成しています。
「キッチンポケット」アプリを使うと、さらに便利に調理いただけます。
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NF-AC1000アプリページ
NF-AC700アプリページ

総調理時間の目安：約35分

岩手ご当地 ひっつみ

材料（4人分）

  • 鶏もも肉（2～3cm角）200g
  • 大根（5mm幅のいちょう切り）100g
  • にんじん（5mm幅の半月切り）中1/2本（90g）
  • ごぼう（ささがき）中1/2本（90g）
  • しいたけ（5mm幅の薄切り）4枚
  • A
    • だし汁900mL
    • しょうゆ大さじ2
    • 酒大さじ1
    • 塩小さじ1/3
  • 【作業時あと入れ】
    • 白ねぎ（7mm幅の斜め切り）中1本（60g）
  • B
    • 薄力粉200g
    • 水100mL
    • 塩小さじ1/3

つくり方

  • 1

    ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの硬さになるまで手でこねる。

    ・生地が硬い場合は、水を追加で少しずつ加えて調整してください。

  • 2

    生地を1つにまとめてラップをして1時間ほどおく。

  • 3

    内なべに羽根をセットし、具材を順に入れ、混ぜ合わせたAを入れる。

  • 4

    内なべを本体に入れ、ふたを閉める。

  • 5

    「キッチンポケット」アプリの「岩手ご当地 ひっつみ」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。

  • 6

    2を1個あたり約15～20gに分け、4～5cm四方に手でのばし、半分にちぎっておく。

  • 7

    ブザーが鳴ったら、ふたを開けて、白ねぎを入れ、6を汁の中に沈ませ、再びふたを閉めて、【START】を押す。
    （作業は調理終了の約10分前です。）

  • 8

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開ける。

  • このレシピは調理の途中で作業が必要です。
    （作業は調理終了の約10分前です。）
  • このレシピは調理完了後、自動で保温されます。（3時間まで）

【お願い】

  • 分量、および作り方は、レシピの記載を必ず守ってください。
    量が多くなるとふきこぼれる場合があります。