栗原心平さん監修 鶏のシュクメルリ風グリル＆刻み野菜のスープ
パナソニックのスチームオーブンレンジでつくる
【栗原心平さん監修】鶏のシュクメルリ風グリル＆刻み野菜のスープのレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10E を使用して作成しています。
材料
4人分-
【鶏肉のシュクメルリ風グリル】
- 鶏もも肉 2枚（約500g）
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- じゃがいも 2個（約200～250g）
- 赤パプリカ 1/4個（約50g）
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A
- にんにくのすりおろし 1かけ分（大きいもの）
- ピザ用チーズ 70g
- 生クリーム（乳脂肪分40％） 100ml
- 片栗粉 小さじ1
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【刻み野菜のスープ】
- ピーマン 1個（約30g）
- 玉ねぎ 30g
- ベーコン 40g
- 水（常温/20～25℃） 600ml
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B
- 洋風スープの素（顆粒） 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
つくり方
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1
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよくもみ込む。グリル皿の中央に肉を広げ入れ、まわりにじゃがいもを並べ、肉の上にパプリカをのせる。
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2
直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにBと水、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを入れる。
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3
1のグリル皿をビストロ庫内上段に入れ、2のボウルをラップをせずに庫内中央に置く。
【毎日】→【おまかせグリル＆スープ】→【4人分】→【グリルへ】→【たれ漬け】→【スタート】
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4
加熱が終了したら、上段のグリル皿を取り出してからボウルを取り出す（やけどに注意する）。それぞれ器に盛りつける。