もやしはレンジ加熱が便利でおいしい！最適な加熱時間とコツ

レンジ加熱したもやしは、そのまま和え物や炒め物、スープなどさまざまな料理に使えます。下ごしらえのためのお湯を沸かす時間、ゆでる時間、鍋などを洗う時間や手間も省けるため、時短調理につながります。

もやしをレンジで加熱する時間は、パナソニックの電子レンジの場合、もやし100gを600Wで約1分～1分30秒加熱が目安です。一般的に、加熱しすぎると水分が出やすくなるため、様子を見ながら加熱してください。加熱する際の設定方法や時間は、使用する電子レンジの取扱説明書を確認しましょう。

レンジで加熱したもやしは、調味料で和えるだけで副菜やおつまみとしておいしく食べられます。冷蔵庫で1〜2日は持つので、料理に幅広く活用しましょう。
もやしに合う調味料は、ポン酢、ごま油、オイスターソース、カレー粉などさまざまです。
例えば、塩とごま油でナムル風に和えたり、かつお節とポン酢で和えたりするだけでもおいしい一品になります。また、納豆と和えたり、めかぶの甘酢など市販のおかずと和えたりしても良いでしょう。

野菜をゆでる際には、タッチパネルを押すだけで、野菜の種類や仕上がりに適した時間で加熱できます。

野菜をゆでる方法は簡単です。まず、タッチパネルの「毎日」から「解凍/ゆで野菜」を選びます。次に「ゆで葉果菜」か「ゆで根菜」を選び、スタートボタンを押すと加熱が開始。時間を設定する必要はなく、おまかせでおいしくゆでることができます。仕上がりを変えたいときは「弱」「標準」「強」の3段階から選びます。また、加熱開始後も、約14秒間は仕上がりの変更が可能です。

手動でゆでる場合は、タッチパネルの「毎日」から「レンジ」を選び、時間を設定して加熱ボタンを押します。

もやし以外にも、さまざまな葉果菜や根菜をおいしくゆでることができます。葉果菜は、ほうれんそうや小松菜は100～300g、キャベツ、アスパラガス、カリフラワー、ブロッコリー、なす、かぼちゃは100～500gまで加熱できます。

根菜は、一口大のじゃがいも、さつまいも、さといも、丸ごとの大きさのじゃがいも、さつまいもが100g～1kgまで、にんじん、大根は100～500gまで加熱できます。

もやしは、レンジで加熱すると「水っぽくならない」「栄養素が水に溶けにくい」「時短調理につながる」といったメリットがあります。この記事を参考に、日々の調理に取り入れてみてください。また、ゆで野菜が簡単に作れるレンジを探している場合は、時間設定をする必要のないスチームオーブンレンジNE-UBS10Dが便利でおすすめです。
ゆでる機能以外にも、料理やパン、飲み物のあたため、解凍、グリルなど多彩な機能があります。たとえばグリル機能では、パナソニック独自の「ヒートグリル皿」が最高230℃まで発熱し、フライパン調理のように食材に熱を直接伝えてしっかり焼き上げます。食材を返さずに両面をすばやく焼き上げるので忙しいときにも重宝します。

時短調理の選択肢のひとつとして検討してみてはいかがでしょうか。

もやし以外に、とうもろこしやオクラ、マカロニなど、レンジの「基本のあたため」機能を使ってできる、簡単でおいしいラク技レシピをご紹介しています。