胃腸症状企画 第1回「胃もたれには『食べたいものを食べる』が効果的？原因と対処法を解説」

大竹 真一郎（おおたけしんいちろう）
ライター：UP LIFE編集部
2021年1月7日
健康

年末年始の食べ過ぎが災いしたのか、胃がもたれる…。
松の内を締めくくる1月7日は、ちょうど「七草粥」をいただく日でもあります。
消化器内科の大竹 真一郎先生にお聞きしながら、おなかにやさしい習慣と、胃や腸の持つ驚くべき働きを学びましょう。

毎年、1月7日は、朝食に「七草粥」をいただく方も多いでしょう。
温かく、あっさりとした七草粥の味わいは、年末年始に酷使された五臓六腑にしみわたります。
しかし、なぜ、この時期にあっさりとしたものが食べたくなるのでしょうか？
また、実際にお粥などの食事は、胃や腸の不調によいのでしょうか？

「おおたけ消化器内科クリニック」の院長 大竹 真一郎先生は、お粥やうどんなどのシンプルな味わいの食事は胃腸の不調を起こしにくくする可能性があるといいます。
その理由は、胃腸のコンディションを悪化させるメニューと真逆だから、なのだそう。

それでは、逆に胃腸症状を悪化させる食事とは、どのようなものなのでしょうか？
大竹先生いわく、「あ」のつく食事には要注意！とのこと。

胃腸症状を起こしやすい「あ」のつく食事：

1. 脂っこいもの
2. 味の濃いもの
3. 甘いもの
4. アルコール

年末年始に、味わう料理の多くがこの「あ」のつく食事に当てはまるかもしれません。
今の時期は、胃腸の不調を呼びやすい食事の連続で内臓が疲れている可能性も。
「あ」のつく食事は、つい手が伸びてしまいそうなものばかりですが、美味しいものほど食べ過ぎには注意が必要です。

上記以外にも、激辛料理や酸味が極端に強い料理も気をつけて。
逆に、胃や腸にやさしいメニューとは、上記のものとは反対の特徴を持つ料理ということになります。

胃腸に不快感を与える食事とともに気になるのは、満腹なのに食べたくなる「別腹」ではないでしょうか？
ただでさえ、食事が多めに並べられる年末年始は、いつもより別腹だと思いながら食べてしまっている方も少なくないでしょう。

満足感があるのに、デザートや好物を見ると食べたくなる・食べてしまうのは、なぜでしょうか？

大竹先生は、「胃はどれほどでもふくらむ」と話します。

満腹とは、胃がふくらんだから感じるものではなく、食事で血糖値が上がり満腹中枢が刺激され、脳にストッパーがかかり、引き起こされるもの。
ですが、甘いものや好物を見ると、脳内のストッパーを外すホルモンが出て、物理的に胃にスペースを空けているのだそう。

もちろん、身体がストップをかけている時に、別腹だからと言ってやみくもに食べるのは、おすすめできませんし、不用な胃腸症状を引き起こす原因にもなりかねません。
あくまで身体は、「満腹」なのですから。

大竹先生は、胃や腸の不調を感じたら「食べたいものを食べる」のが正しいと話します。

「暴飲暴食などで胃腸に疲れを感じている時に、ギトギトしたものや、味の濃いものを食べたくなるでしょうか？きっとならないはずです。
人は、胃や腸と脳をつなぐ複雑なセンサーが発動し、今の身体に必要な食事を、無意識に選ぶことができるのです。」

「冒頭に出てきた七草粥は、塩分や油分も少なくあっさりとしていてこの時期の胃腸にもっとも適したメニューです。
さらに、七草粥は食物繊維も豊富。しかも、1種だけでなく、複数の食物繊維がとれるのも魅力です。
食物繊維のバリエーションは、腸内細菌の多様性を生み、胃や腸の健やかなコンディションにもつながるのです」と大竹先生。