ちぢみほうれん草【切るだけ冷凍（はやうま冷凍）】

ちぢみほうれん草をはやうま冷凍。流水解凍で手軽に、冬のおひたし。

ゆでる手間なく、みずみずしいおひたしが作れるなんて。肉厚な葉も火を通したようにやわらかくなって、えぐみもなし。通常冷凍したものより、茎がシャキシャキしていて、甘みも濃く感じられました。

一把丸ごと水洗いして、しっかり水切り。

カットしてラップを敷いたバットに入れ、急凍45分。

おひたし用に、しょうがの冷凍絞り汁を加えただしを準備。

流水で解凍し水気を絞ったら、だしであえるだけ。

また作りたくなる、冬のクイック副菜。

大好きなちぢみほうれん草は、一把まとめてはやうま冷凍しておくと便利だってこと、知りました。おひたしをはじめスープやソテーなどで、冬限定のおいしさを鮮度よく味わい尽くせる。これはイイ方法！

掲載内容は使用者の個人的な意見および感想を含んでいます。また、運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。

※1最大氷結晶生成帯（-1℃～-5℃）を通過する時間：約28分。実験条件：牛ステーキ肉（もも肉）150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内、またはパーシャル/はやうま冷凍切替室内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし（当社測定）。