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トマトベースのさっぱりとした冷製スープです。
このレシピは、パナソニックのe-PROシリーズ ハイパワーミキサーMX-XE901を使用して作成しています。
重量は正味量です。
1
トマトは8等分、Aは2~3cm角に切る。
2
タバスコとBを除くすべての材料と1を混ぜ合わせ、塩、こしょうをして約1時間マリネする。
3
ミキサーコップに2とタバスコ、塩・こしょうをして、【マニュアル:1→10】で約2分30秒かくはんする。かくはんしたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
4
Bを5mmの角切りにして、混ぜ合わせる。
5
器に3を入れ、4をのせてオリーブオイル(分量外)をかける。
出典:Panasonic