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しょうゆの代わりにオイスターソースやポン酢を使ってもおいしくつくれます。
このレシピは、パナソニックのe-PROシリーズ ハンドブレンダーMX-SE501を使用して作成しています。
1
しょうゆをボウルに入れ、湯に溶かしたゼラチンを加える。
2
1のボウルを氷水にあて、へらなどで混ぜ冷ます。常温になったら、氷水にあてたまま、【泡立て器】【低速:約1分20秒】でかくはんする。 (使用するボウルの材質によっては、ソースが冷えにくく、うまく固まらない場合があります)
出典:Panasonic