えびと枝豆のバゲットファルシ

つくり方

• 1

  フランスパンの両端を平らになるようにカットし、中身を1/3ほどくり抜く。

• 2

  フライパンにバターを熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら塩、こしょうをして酒を回しかける。火が通ったら粗熱を取る。

• 3

  クリームチーズをボウルに入れてねる。

• 4

  3にマヨネーズ、レモン汁、ハーブソルト、パセリ、くり抜いたパンをちぎって混ぜる。

• 5

  4にえび、枝豆を入れてさっくり混ぜる。スプーンなどでパンの空洞にしっかり詰め込みラップをする。

• 6

  パーシャル【中】で約6時間冷やす。