黒糖の水ようかん
こっくりとした甘さの水ようかんです。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「パーシャル」機能を使用して作成しています。
水ようかんをパーシャル室で長時間保存すると凍ります。保存する場合は、冷蔵室へ移してください。
材料（4人分）
- 水600mL
- 粉寒天4g
- ゆであずき150g
- 黒砂糖大さじ3
- 抹茶小さじ1/2
- 上白糖大さじ1
- 湯大さじ1 1/2
- 練乳小さじ1
つくり方
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1
鍋に水と粉寒天を入れて全体をよく混ぜ、ゆであずき、黒砂糖を加えて火にかける。
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2
沸とう直前で火を弱め、弱火で1分加熱し、火を止める。
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3
2の粗熱が取れたら器に移し、パーシャル【中】で約30分冷やし固める。
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4
抹茶、上白糖を混ぜ合わせたものに湯を加えて溶かす。練乳を入れてさらに混ぜる。
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5
3をパーシャル室から取り出し、4のソースをかける。
出典：Panasonic