カラフルベジバーグ

つくり方

• 1

  たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。 透き通ったら取り出し、冷ましておく。

• 2

  ボウルにひき肉を入れて手でよくねる。粘りが出てきたら、1、Aを加え、よくねり混ぜる。

• 3

  ミニトマト、れんこん、ブロッコリーは半分に切る。バットにラップを敷き、2の肉だねをのせて平らに広げ、はしなどで表面に薄く12等分に線を引く。野菜に小麦粉適量をはたき、それぞれのマスに色よくのせて、肉だねに埋め込む。ラップをかけて、パーシャル【中】で4時間以上冷やす。

• 4

  3を取り出し、包丁で12等分に切り分ける。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、切ったベジバーグを並べ入れる。焼き色が付いたら裏返してふたをし、弱火で4～5分焼く。