豚ロースのしょうが焼
調味液に漬けた肉は、パーシャル室で約1週間保存可能です。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「パーシャル」機能を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）300g
- A
- おろししょうが小さじ2
- 酒大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油適量
- キャベツ適量
つくり方
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1
Aを混ぜ合わせ、パックやトレーに入ったままの豚肉にまんべんなくかける（豚肉を持ち上げ、調味液を全体に行きわたらせる)。
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2
ラップをぴったりかけて、パーシャル【強】で1時間以上おく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、2の両面を中火で4～5分ほど焼く。
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4
器に盛り、せん切りキャベツを添える。
出典：Como