鶏手羽元と大根のさっぱり煮
調味料と一緒にパーシャルすると、大根は味がしみやすく、肉はやわらかくなります。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「パーシャル」機能を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 鶏手羽元12本
- 大根1/2本
- A
- 酢200mL
- しょうゆ大さじ4
- みりん大さじ5 1/3
- 酒大さじ3 1/3
- だし汁100mL
つくり方
-
1
大根は一口大に切る。ファスナー付き保存袋に、鶏肉、大根、Aを入れて口をとじ、パーシャルで1時間冷やす。
-
2
鍋に1とだし汁を入れて中火にかける。沸とうしたら弱火にしてふたをし、大根が透き通って串がすっと入るくらいまで、約20～30分煮る。。
出典：サンキュ！