ほうれん草のナムル
パーシャルフリージングで、味がしっかりしみ込みます。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「パーシャル」機能を使用して作成しています。
材料（2人分）
- ほうれん草大1束（200g）
- A
- 味付きザーサイ（市販品）30g
- いりごま（白）大さじ1/2
- ごま油小さじ2
- しょうゆ小さじ1弱
つくり方
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1
ほうれん草は根元のかたい部分だけ切り落とし、根に十字の切り込みを入れる。ザーサイは細切りにする。
-
2
塩少々（分量外）を加えた熱湯にほうれん草を入れて1～2分ゆでる。ざるで湯きりをしたら水に取って冷まし、水気を絞って長さ4cmに切る。
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3
2の水気を再度絞ってボウルに入れ、Aを入れて混ぜ合わせる。
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4
3を保存容器に入れ、パーシャル【中】で30分以上冷やす。
出典：ESSE