おうちCafe嵜本「アールグレイジャム」

甘いミルクティーを、ホームベーカリーでジャムにしました。

おうちCafe嵜本とは・・・嵜本が家庭のホームベーカリー用に開発したレシピです。嵜本のジャムのレシピとは異なります。
※嵜本のジャムレシピは公表しておりません。
このレシピは、パナソニックのホームベーカリー SD-MDX4、SD-MT4を使用して作成しています。

おうちCafe嵜本「極生ミルクバター食パン」 の作り方

おうちCafe嵜本「アールグレイジャム」

材料(1回分)

牛乳(乳脂肪分3.6%以上)200g
アールグレイ茶葉(トワイニングまたはリプトン)2.5g
生クリーム(乳脂肪分35%)50g
練乳50g
グラニュー糖30g

つくり方

  • 1

    鍋に牛乳100g(残りの100gは工程3で使用)とアールグレイ茶葉を入れ火にかける。沸とうしたら火を止め、5分間おく。

  • 2

    こして茶葉をのぞいた1を、パン羽根をセットしたパンケースに入れる。

  • 3

    2に残りの材料を入れ、本体にセットする。

  • 4

    【ミルクジャム】を表示させ、調理時間を90分に設定してスタートする。

    出典:高級食パン専門店 嵜本