【オレンジページ レシピ】手羽元のケイジャンチキン
カレー粉とチリパウダーの奥深い味わい。一緒に野菜を焼いて、付け合わせも同時に完成！
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト」機能とスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。
材料（2人分）
- 鶏手羽元8本（約400g）
- 【合わせ調味料】
- カレー粉小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ2/3
- チリペッパー（または一味唐辛子）小さじ1/8
- オリーブオイル大さじ1 1/2
- ピーマン2個
- かぼちゃ1/12個（約100g）
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩適宜
- サラダ油適宜
つくり方
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1
【下ごしらえ】
手羽元は皮目を下にして骨にそって包丁で切り目を入れ、左右に開く。皮目にフォークなどでところどころに穴をあける。 -
2
冷凍用保存袋に合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、肉を加えてよくもむ。肉が重ならないようにして、2時間以上【はやうま冷凍】する。
-
3
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。かぼちゃは幅１㎝の食べやすい大きさに切る。冷凍用保存袋に4の野菜、オリーブオイル、塩を入れて全体にからめ、通常冷凍する。
-
4
【当日】
グリル皿にサラダ油を薄く塗る。 -
5
1を凍ったまま袋から出し、皮目を上にして並べ、両端に3も凍ったまま並べて、ビストロ庫内上段に入れる。
「キッチンポケット」アプリの「手羽元のケイジャンチキン」レシピより【Bistroへ送信】ボタンを押す。その後、ビストロ本体の【スタート】ボタンを押す。