ほぐしささみ
冷凍ストックも可能！冷蔵庫の「はやうま冷却」機能で鶏のささみをすばやく・おいしく。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト機能（はやうま冷凍）」を使用して作成しています。
食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。
材料（つくりやすい分量）
- 鶏ささみ3本（約180g）
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 酒小さじ2
つくり方
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1
筋がついたままのささみに塩、砂糖をすり込み、耐熱皿に並べる。酒をふり、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約3分～3分30秒加熱する。
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2
加熱後、フォーク2本を使って筋を外しながらほぐす。熱くなっているので、素手では触らないように注意する。
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3
2が熱いうちに汁ごと冷凍用保存袋に移す。
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4
3を平らにならして空気を抜く。冷蔵庫のクーリングアシストルームに入れ、【急凍（はやうま冷凍）：45分】に設定し、スタートする。
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5
急凍後、冷凍保存袋の上から軽くもんでささみをバラバラにし、冷凍庫で保存する。
出典：Panasonic