【島本美由紀さん監修】バラエティ味たま

おつまみにもぴったり！「はやうま冷却」で急冷すれば、短時間でしっかり味がしみ込みます。

このレシピは、パナソニック製冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト機能（はやうま冷凍・冷却）」を使用して作成しています。

食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。

材料（6個分）

卵6個

焼きそばソース（粉末）1/2袋

お好みのドレッシング大さじ2

スイートチリソース大さじ2

1

鍋にたっぷりの湯を沸かす。卵はおしり（丸みのある部分）に画びょうやピンで穴をあけ（こうすることで半熟卵になり、皮がつるんとむける）、やけどに注意しながら湯に入れて7分ゆでる。
2

冷水に取り、卵がつぶれないよう注意しながら水の中で殻をむく。
3

ポリ袋3枚に卵を2個ずつ入れ、それぞれに焼きそばソース、ドレッシング、スイートチリソースを入れて軽くもむ。空気を抜いて袋の口をしばり、クーリングアシストルームで15分「はやうま冷却」（急冷）し、冷蔵室で1時間ほど保存する。

出典：Panasonic