「おうち乃が美アレンジ」食べ応えたっぷり！大学いも風

材料ちょい足しでつくる、「おうち乃が美」のかんたんアレンジレシピです。

「おうち乃が美」とは…乃が美が家庭のホームベーカリー用に開発した「生」食パンレシピです。乃が美の高級「生」食パンのレシピとは異なります。
※ 乃が美の高級「生」食パンレシピは公表しておりません。

このレシピは、パナソニックのホームベーカリー ビストロ SD-MDX4 / ホームベーカリー SD-MT4 を使用して作成しています。
材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

「おうち乃が美アレンジ」食べ応えたっぷり！大学いも風

材料（1斤分）

  • ※SD-MDX102、SD-MT3、SD-MDX101、SD-MT2の機種で焼くときは分量はそのままで【パン・ド・ミ （焼き色 淡）】で焼いてください。
  • A
    • 強力粉（イーグル）250g
    • 砂糖（三温糖）35g
    • 塩（ぬちまーす）5g（小1）
    • 無塩バター（よつ葉乳業）15g
    • 生クリーム（乳脂肪分35%）40g（約40mL）
    • 水※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10g（mL）減らして使う160g（mL）
  • 干しいも（5mm程度に刻む）60g
  • 黒ごま10g
  • 【イースト容器】
    • ドライイースト（金サフ）1.4g（小1/2）

つくり方

  • 1

    干しいもは、5mm角以下に切る。

  • 2

    パン羽根をセットしたパンケースにAの材料を入れ、本体にセットする。

    （「パン・ド・ミ」コースで作る際、予約タイマーは使用しないでください）

  • 3

    イースト容器にドライイーストを入れる。

  • 4

    メニュー【リッチ パン・ド・ミ】【焼き色：標準】を選ぶ。

  • 5

    【レーズン：あり♪粗混ぜ】を選ぶ。

    ※干しいもと黒ごまは自動投入ではなく、手で投入します

  • 6

    ふたを閉めてスタートする。

    ・スタートしたあとは、ふたを開けないでください。ドライイーストがこぼれる場合があります。
    ・ドライイーストが投入されるときに音がします。

  • 7

    ピッピッと鳴ったら、ふたを開ける。（【取消】を押さない）

  • 8

    パンケースに干しいもと黒ごまを入れ、ふたを閉める。

    ※3分以内に入れてください

  • 9

    再度スタートを押す。

  • 10

    ピッピッと鳴ったら【取消】を押してパンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。

出典：Panasonic