【青森県】焼きりんごのバタートースト
冷凍したりんごを使うことで加熱時間が短く、簡単に仕上がります。
食パンはバターとフライパンで焼くことで口に入れた時にじゅわっとバターの旨みが広がります。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト機能（はやうま冷凍・冷却）」を使用して作成しています。食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。
材料（2人分）
- はやうま冷凍したりんご（5mm幅）1/2個
- 食パン6枚切り2枚
- くるみ（ロースト）15g
- 有塩バター（りんご用）10g
- 砂糖大さじ1
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【トースト用】
- 有塩バター20g
つくり方
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1
【下ごしらえ／りんごを切って冷凍保存する】
りんごは5mm幅のくし切りにする。アルミのバットにラップを敷いてりんごを並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍（はやうま冷凍）】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。 -
2
【バタートーストをつくる】
くるみは粗く刻む。 -
3
フライパンにトースト用のバター（5g）を入れて中火で熱し、溶けてきたら食パン1枚を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してバター（5g）を加え、焼き色がつくまで焼く。もう1枚も同様に焼く。
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4
フライパンにりんご用のバター（10g）、砂糖を入れて中火で熱する。バターと砂糖が溶けてきたら、くるみ、はやうま冷凍したりんごを凍ったまま加え、しんなりして薄茶色に色づくまで3分ほど炒める。
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5
3の食パンに4のりんごとくるみをのせる。