【茨城県】れんこんののり塩バター
厚めに切ったれんこんの食感とのり塩バター味がくせになる一品。
おつまみにもあともう一品の副菜としてもおすすめです。
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト機能（はやうま冷凍・冷却）」を使用して作成しています。食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。
材料（2人分）
- はやうま冷凍したれんこん（1cm幅輪切り）150g
- サラダ油小さじ1
- 有塩バター10g
- 塩小さじ1/6
- 青のり小さじ1/2
つくり方
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1
【下ごしらえ／れんこんを切って冷凍保存する】
れんこんは1cm幅の輪切りにする。アルミのバットにラップを敷いてれんこんを並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍（はやうま冷凍）】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。 -
2
【れんこんののり塩バターをつくる】
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、はやうま冷凍したれんこんを凍ったまま入れる。ふたをして弱火にし、解凍されるまで5分ほど蒸し焼きにする。 -
3
ふたをとって中火にし、バターを加え、裏返しながら焼き色がつくまで2〜3分焼く。
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4
塩、青のりを全体にふってまぶす。