毎日はビストロとともに
わが家の“おいしい”を支えるオーブンレンジ
●使用している製品はNE-UBS10Aです。
ビストロは火口のひとつ。
忙しい私にぴったりです
ビストロの扉を閉め、スタートボタンを押せば、気分はすでに料理完了。軽く下ごしらえをしたら、おいしい焼き目も絶妙な火入れ加減も、ビストロが完璧にこなしてくれます。だから私は、子どもの相手をしたり、仕事の資料に目を通したり、しばしの自由時間。
じゃがいものレンチンのような〝縁の下の力持ち〟的な作業もありがたいけれど、ビストロのいいところは、ちょっと凝った料理もすっかりおまかせで仕上げられること。コンロにつきっきりで仕上げるような、フレンチトーストのほどよい焼き色も、私のイメージ通りにつけてくれるのが感動です。
目も手も離している間に、絶品の料理が完成！ わが家では結局、朝から夜まで、ビストロにお世話になりっぱなしなのです。
志麻さんとビストロの1日
朝食から夕食まで、1日の食事はビストロと一緒に。
おいしく仕上げるポイント
まんべんなく焼き色がつくように、バターは小さめに切って全体に散らして。お好みで分量をもう少し増やしてもOK。よりリッチな風味を楽しめる。
朝食にぴったりなフレンチトースト。おいしく仕上げるには、絶妙な火加減が重要です。
ビストロなら、途中で裏返さずおまかせで香ばしい焼き目をつけながら、しっとりした仕上がりに。
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おいしく仕上げるポイント
パスタが熱いうちにケチャップとソースを加え、ボウルの底から混ぜる。パスタにソースがなじんで、ほどよいとろみがつく。
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おいしく仕上げるポイント
きれいなマーブル状になるように、大きく混ぜる。ジャムの粘りけが強いと生地になじみにくいので、水の量はジャムに合わせて調節。
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おいしく仕上げるポイント
Ａはあらかじめ混ぜておき、豚こまボールを加えたら、くずれないようにさっと混ぜる。味がしみるように、落としラップをして冷蔵庫へ。
ビストロの「両面グリル」で、豚こま肉をふんわりと、でも中までしっかり火を通して焼き上げ。フライパンで焼くより上手にできるかも？
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タサン 志麻さん
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに約15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。
料理イベント・セミナーの講師や、地方の特産物を活かしたレシピ考案など多方面で活動中。
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キッチンポケットアプリ※2とは
キッチンポケットアプリ※2は、人とレシピとキッチン家電をつなげる「食」のサービスアプリです。
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