「伝説の家政婦」タサン志麻さんに聞く ビストロの魅力

「伝説の家政婦」としてご活躍中のタサン志麻さんも愛用している、スチームオーブンレンジ ビストロ。
その魅力と使いこなし術をお聞きしました。

── なぜビストロを購入されたのですか？

　操作がしやすいシンプルなオーブンレンジを探していて、ビストロに出会いました。でも使ってみたら、意外とすごくいろいろな機能がついていて、驚きましたね。基本のあたためやオーブン機能に加え、ワンボウルメニューや自動メニューなど、プラスアルファの機能が備わっているのに、それが普段使う機能を邪魔しないのがとても良いですね。ビストロは、料理に対するマイナスイメージを変えて、もっと楽しくしてくれると思います。どんなタイプの人でも、すごく使いやすいんじゃないでしょうか。

── ビストロのお気に入りポイントは何ですか？

　人が集まる時は、豪快に豚のかたまり肉だったり、鶏一羽を丸々焼いたりすることもあります。とても盛り上がるし、取り分けて食べるというのもすごく楽しいですよね。大きめの食材も、ビストロのオーブンならしっかり焼き上がるので、安心です。

　そんなに気合を入れなくても、普通の日には、スーパーの鶏もも肉を広げて、野菜と一緒に塩コショウしてオーブンで焼くだけで、十分美味しい一品が出来上がります。
　オーブン料理というとかしこまったイメージがある方もいるかもしれませんが、そんなことはないと思います。オーブンは本当に楽なので、みなさんにもっともっと使ってほしいなという思いはずっとあります。

　ビストロはフライパンで焼くよりしっとり、美味しく焼き上がるので、家政婦のお仕事で出会った方にも「ぜひオーブンを使ってみてください！」とオススメしています。いろんなオーブンを使ってきましたが、すごくキレイに焼けるし、いろいろな機能があるし、使いやすい。本当に使ってみてほしいです。

●オーブン調理温度/時間
ジンジャーポーク：200度/40分
ボールミートローフ：200度/35分

　ビストロに買い替えてから初めてローストチキンを作った時、本当に感動しました。すごく上手に火が入って、本格的なオーブン料理でも焼きムラがなくて、全然違います。

　やっぱり焼きムラがあると、途中で何度も引っくり返したりしないといけません。そうするとオーブンの温度が下がってしまって、焼き時間がずれることもあって大変なんですが、ビストロは入れっぱなしでもキレイに色づくので、すごくいいですね。本当に、ボタンをピッと押すだけ。知り合いにも、「買い替えるならこれがいいですよ」って宣伝してます。

── 調理家電を選ぶ時のこだわりは？

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── ビストロのふだんの使い方は？

　我が家では、本当によくオーブンを使います。
　働きながら子育てして、料理もつくって…って、とても大変。そういう時は、お肉と季節の野菜を一緒にして、塩コショウして、オーブンに入れてボタンを押すだけ。30分待てば料理が出来上がるというのは、本当に助かります。誰でも上手に焼けるんじゃないかなと私は思います。

　オーブン料理は時間がかかるイメージもありますが、そうは言っても焼き時間は30分くらい。その時間でできる料理も限られますよね。だったら、火口（ひぐち）に立つ時間をオーブンに任せて、空き時間でテーブルの準備をしたり、子どもと遊んだり、色々なことができます。その方が効率的だし、便利だなと思います。

　グリル機能も、フライパンみたいに使えていいですね。火加減も時間も全部おまかせで、とてもキレイに焼けるから、フライパンより楽かもしれません。だからこそ、ふだん使いにはすごくオススメです。
　料理って毎日するものですから、やっぱり楽しく作れて楽しく食べられる方がいいと思うんです。そのために、ビストロのような便利なアイテムを持っておくと、生活が豊かになりますよね。

── その他に、手軽にできる使いこなしの工夫は？

　しっとり仕上げたい時には、スチーム機能も使います。特にお肉は火を入れると固くなりがちですが、スチームを使うと、食材の水分が蒸発せずに火が入るので、お肉も固くなりません。フライパンに蓋をするような、そのくらいの感覚で使っていますね。

　ワンボウルメニューでカルボナーラを作った時も、本当においしくできてびっくり。ビストロなら、食材を切って、庫内に入れてボタンを押すだけ。ビストロにおまかせした方が、心穏やかに楽しく食べられていいですね。

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── 志麻さんの「こだわり」とは？

　「こうしなきゃ」とこだわらずに、複雑なことをやりすぎないことです。手間をかけすぎないで、気楽に。家族と楽しく食べる時間を大切にしたいと思っています。

　料理は楽しく食べるためのものだと思いますが、料理に対してマイナスイメ―ジを持っている方も多いんじゃないでしょうか。でも、手の込んだことをしなくてもいいのが、家庭料理の醍醐味。ビストロのような便利な道具を使って、楽しく食事が出来たら、それは手抜きなんかじゃないと思います。そういう家庭が、もっと増えていったらいいな、と思います。

2022年6月～　志麻さん監修の絶品レシピが、キッチンポケットアプリ^※2にて配信中。

※1. （一社） 日本電機工業会（JEMA）「表示に関する自主基準（平成19年6月19日制定）」に準ずる。オーブンの240～300℃での運転時間は約5分です。その後は自動的に230℃に切り換わります。
※2.通信環境や、使用状況によっては、ご利用になれない場合があります。●キッチンポケットアプリのインストールはAndroid™スマートフォンはGoogle Playで、iPhoneはAppStoreで可能です●キッチンポケットアプリは無料です。インストールおよびサービスのご利用には、通信費がかかります●常時インターネット接続が可能な環境が必要です●無線LANブロードバンドルーター（IEEE802.11b/g/n、周波数帯（2.4GHz帯）、暗号化方式WPA™（AES)/ WPA2™（AES）/ WPA3™（AES））が必要です。WEPのみ対応の機種はお使いいただけません。●すべての無線LANルーターについての動作保証はしていません。モバイルルーターの動作保証はしていません●Android™ およびGoogle Playは、Google LLCの商標または登録商標です●iPhoneは、米国および他の国々で登録されたApple Inc.の商標です。iPhoneの商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています●App StoreはApple Inc.のサービスマークです。●キッチンポケットアプリの仕様やサービスは、予告なく変更・終了する場合があります。●QRコードは（株）デンソーウェーブの登録商標です。