忙しい日も「おいしい」をあきらめない！一気におまかせ献立
忙しい日、疲れている日は、メインおかずに汁ものまで作るなんて無理……と思っていませんか？パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロの新機能「おまかせグリル＆スープ」なら、材料を並べるだけ入れるだけで、グリル料理とスープが一気に完成。手抜きに見えないどころか、お店レベルのおいしさを保証する献立を、栗原心平さんに教えてもらいました！
＊弊社からオレンジページに依頼をし、取材でいただいたコメントを編集して掲載しています。
栗原心平さん
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌、イベントなど多岐に渡り活躍中。
仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
INDEX
栗原心平さんが考案したビストロおまかせ献立メニュー
ビストロまかせの「おまかせグリル&スープ」で4人分の献立が一気にできるなんて、ありがたい！
スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10E
忙しい日は「おまかせグリル＆スープ」で！
家にある食材をグリルに並べるだけ。
同時にスープも作れちゃう！
ビストロまかせで献立が完成するよ
上段でグリル皿での調理、耐熱ガラス製ボウル（以下ボウル）を同時に、しかもおまかせで仕上げてくれる、画期的な「おまかせグリル＆スープ」機能。「家にある食材を切って並べるだけで、あとはビストロにまかせておけば、絶妙な焼きかげんに仕上げてくれる。しかもその下でスープもできるなんて！加熱中に完全に手があくから別のこともできるし、忙しい日に最高です！」
「おまかせグリル＆スープ」は、これだけ守ればOK！
おまかせグリルは食材を並べるだけ！
冷凍食品も凍ったまま使えちゃう
家にある食材をグリル皿に並べれば、レシピなしでもビストロまかせでおいしく調理することができます。しかも常温・冷蔵・冷凍が混在していてもOK！分量は1〜4人分（約150g〜1kg）まで対応し、4人分ならグリル皿上の食材の面積が100%になるように重ならないように並べます。
スープは4人分で水60ml＋具200g
この分量を守れば、どんな食材※でもOK
同時に作れるスープの分量も1〜4人分まで。上段のおまかせグリルの分量と必ず合わせて。4人分の場合、常温（20〜25℃）の水600ml＋具200g以内の分量を守れば、冷凍食材以外どんな材料でもOK！冷蔵庫に残った野菜の切れ端も無駄なく使えます。材料を耐熱ガラス製ボウルに入れたら、ラップはせずに庫内に置いて、あとはビストロまかせ！
- 冷凍の食材や一部粘り気のある食材、乳製品などは吹きこぼれ防止のために使用できません。
心平さんの「一気におまかせ献立」
豚ロース肉のごまみそ焼き&根菜とえのきのみそ汁
すりごまとみそ、しょうがをきかせたちょっぴり甘めのたれを、豚肉と根菜にからめてグリル。しっかり味だから漬け時間をおかなくても、すぐ焼きはじめることができます。れんこんとにんじんは、切り方を変えてみそ汁の具にも活用。加熱後にみそを溶き入れれば、風味のよいみそ汁が同時に完成！
焼くと肉汁が出てきてごまみそになじむ。これがおいしいんです（栗原心平さん）
鶏のシュクメルリ風グリル＆刻み野菜のスープ
にんにく、チーズ、生クリームを混ぜた濃厚なソースを鶏肉にまとわせて焼き上げると、人気のジョージア料理・シュクメルリ風に。溶けたチーズがカリッと焼けて、ころものようにはりついた鶏肉は最高！ホクホクのじゃがいも、野菜のうまみたっぷりのコンソメスープといっしょにめしあがれ。
チーズが焼けてカリッとしたところがおいしいです（栗原心平さん）
たらと豆腐のザーサイ中華だれ&白菜とにんじんの中華スープ
淡白な白身魚と豆腐に、うまみとこくがたっぷりのザーサイだれをのせてグリル。柔らかい食材も、グリル調理ならくずさず調理できちゃいます。ちょっぴり酸味をきかせたスープを合わせれば中華献立が完成。せん切りしょうがは加熱後に加えることで、ピリッとさわやかな風味に仕上げます。
うまみたっぷりのザーサイだれが、あっさりした食材にぴったりです（栗原心平さん）
心平さんの「もっと忙しい日の1品メニュー」
鶏肉と厚揚げのアドボ風
ワンボウルで作れるワンプレートメニューならもっと手軽＆洗いものが少ないのもうれしい！ちょっぴり酸味がきいたフィリピン風の煮込み料理・アドボは夏にぴったり。家にあるいつもの調味料で作れます。鶏もも肉に食べごたえをプラスする厚揚げ、冷凍いんげんを入れて混ぜて加熱するだけ。最後にひと混ぜしたら、白ご飯にかけて完成です！
材料を混ぜてラップをしたら、ビストロにおまかせ！（栗原心平さん）
さらに忙しい日は、冷凍食品を活用！
「おまかせ熱風フライ」で絶品揚げものに
忙しい日に頼りたいのが、冷凍食品。ビストロの「おまかせ熱風フライ」機能を使えば、自分で揚げるタイプの市販の冷凍フライもまるで油で揚げたように絶品に！手間もかからず、いいことだらけなんです。「使う油も少量だから、カロリーダウンなのもうれしい。なのに油で揚げたようにころもはサックサクの仕上がり！」。から揚げなどの調理ずみ冷凍食品も「フライあたため」機能で外はさっくり、中はしっかり温め可能。
献立も、ワンボウルも、揚げものも…
忙し毎日でもビストロで「おいしい！」をあきらめないで！
料理／栗原心平 撮影／三好宣弘（RELATION） スタイリング／朴 玲愛 取材・文／高丸昌子
