はやうま冷却(クーリングアシスト)

このページはNR-F608WPXを中心にご説明しています。

クーリングアシストのメインビジュアルです。クーリングアシストルームにお弁当を入れている写真と、お弁当を冷やしている写真と、デザートの写真です。クーリングアシストのメインビジュアルです。クーリングアシストルームにお弁当を入れている写真と、お弁当を冷やしている写真と、デザートの写真です。

急速冷却で下味つけやあら熱取りなどの時間を短縮し、ゆとりの時間を生み出します。

「はやうま冷却」について動画でチェック

●動画の商品はNR-F606WPXです。

はやうま冷却 機能紹介
「たった3分で弁当のあら熱取り」
「はやうま冷却でお弁当のあら熱取り篇」

「はやうま冷却」で調理のひと手間を時短でサポート

作り置きやお弁当もアツアツ※1のまま入れて、すばやくあら熱が取れます。忙しい朝にちょっとしたゆとりの時間を生み出します。

はやうま冷却なら60℃のお弁当を3分で20℃まで冷ますことを表現している画像です。

普段の調理をすばやく

お弁当を冷ます際に

お弁当もアツアツ※1 のままたった3分で冷ませて※2準備の時間を大幅時短。

お弁当もアツアツ※1 のままたった3分*で冷ませて※2準備の時間を大幅時短。
あら熱取りに

炒め玉ねぎのあら熱取りもすばやく完了。調理時間がぐっと短く。

炒め玉ねぎのあら熱取りもすばやく完了。調理時間がぐっと短く。

赤ちゃんの離乳食づくりに

離乳食を冷ます際に

意外と時間のかかる離乳食を冷ます行程もさっと終了。

●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。

離乳食の写真です。離乳食が5分で冷ませます。

離乳食を冷ます手順

①小分けの容器で冷凍

手作りの離乳食を冷凍でき、小分けに保存できるシリコントレーがおすすめ。

小分けにして冷凍した離乳食の写真です。
②レンジで解凍、加熱

レンジでしっかりと加熱します。

小分けにして冷凍した離乳食をレンジで解凍、加熱している写真です。
③「はやうま冷却」

「冷ます」を使うことで素早く冷ませます。

レンジで解凍、加熱した離乳食を、はやうま冷却ですばやく適温に冷ましている写真です。
④すぐに食卓へ

子どもを待たせず食卓へ。

食卓に並んだ離乳食の写真です。

「急冷」で下味つけや時短調理をアシスト

すばやく冷やすことで、味のしみ込みや冷やすなどの下準備の時間が短縮。もう1品追加したり、冷たいデザートがお手軽に。

はやうま冷凍 急冷45分~60分 クーリングアシスト「急凍」

「急冷」15分でしっかり味がしみ込んで※3、お肉はジューシーに

調味料と混ぜる

鶏肉を調味料と混ぜている写真です。

「急冷」で15分

クーリングアシストで急速冷凍している写真です。

加熱料理をすれば、ジューシーなお肉に

加熱調理してお皿に盛られた鶏肉のグリルの写真です。

冷やして固めるデザートもお手軽に完成

下ごしらえ

ババロアの下ごしらえの写真です。お鍋でゆっくり加熱しています。

「急冷」で15分

容器に入れて「急冷」で15分固めている写真です。

時短で完成

できあがったババロアの写真です。

クーリングアシストシステム※4

クーリングアシストルームの内部イメージです。アツアツのからあげを、上からは集中シャワー冷却で、下からはアルミプレートで急速に冷やしています。

(クーリングアシストルーム イメージ図)
●急凍後は保存容器に入れて冷凍室で保存してください。ステンレスパットと油切りは付属品ではありません。

大風量の「集中シャワー冷却」とアルミプレートが可能にした急速冷却

大風量の集中シャワー冷却で食品をすばやく冷やせます。独立ルームだからアツアツ※1のものを入れても他の食品に影響を少なく抑えられます。

「はやうま冷却」がはやくておいしいメカニズム

あら熱取りスピード(つくりたてのお弁当)

クーリングアシストルームに入れて「冷ます」を3分するだけで簡単に25℃以下※2に。
あら熱取りにかけていた時間を大幅に短縮。

はやうま冷却のあら熱とりスピードのグラフです。はやうま冷却なら3分間で25℃以下に急速冷却します。

「急冷」を活用して鶏肉の下味つけをすると、時短でおいしい。

鶏肉の下味つけ後の調味液浸透率※3

時短で味がしみ込む

鶏肉の下味付け後の調味液浸透率が、冷蔵30分では104%だが、急冷15分では105%。時短で下味付けができます。

鶏肉調理後の保水率※3

水分がとどまってジューシーに

グラフ:鶏肉調理後の保水率が、冷蔵30分の場合70.3%だが、急冷15分では74.8%。水分がとどまってジューシーに出来上がります。
「急冷」で下味つけをした鶏肉イメージ

<下味つけ後>
急激に冷やすことで鶏肉の表層が凍結し、細胞の間に隙間が生まれ、味がしみ込みやすくなります。

<加熱後>
表層の調味液によって水分が保たれ、肉本来のうまみが保たれます。

下味つけをした鶏肉のイメージ画像です。

「はやうま冷凍」「はやうま冷却」の操作方法

使い方に合わせて3通りの操作方法が可能です。

NEW ①クイック操作ボタンから

冷蔵室のドア下側の操作ボタンでワンアクションで「はやうま冷凍」「はやうま冷却」を設定できます。

【対応機種】WPXタイプ、HPXタイプ、MEXタイプ(2022年発売機種のみ)

冷蔵室のドア下側のクイック操作ボタンを押している画像です。
②冷蔵室内の操作パネルから

冷蔵室左側面の操作パネルから、「冷ます」「急冷」「急凍」のモードと時間を設定できます。

冷蔵室内の操作パネルのボタンを押している画像です。
③「Cool Pantry」アプリから

「Cool Pantry」アプリから、「冷ます」「急冷」「急凍」の時間を自由に設定できます。

「はやうま冷凍」「はやうま冷却」の設定が一目でわかるLEDランプを搭載

冷蔵室ドアに設置されているクーリングアシストランプのLED点灯数を見れば、現在の「はやうま冷凍」「はやうま冷却」の設定が一目でわかります。

冷蔵室ドアに設置されているクーリングアシストランプの点灯を示した画像です。1つ点灯なら「冷ます」、2つ点灯なら「急冷」、3つ点灯なら「急凍」に設定されています。冷蔵室ドアに設置されているクーリングアシストランプの点灯を示した画像です。1つ点灯なら「冷ます」、2つ点灯なら「急冷」、3つ点灯なら「急凍」に設定されています。

「Cool Pantry」アプリで自分好みの設定に

「Cool Pantry」アプリを使えば、スマートフォン※6から「はやうま冷凍」、「はやうま冷却」を開始できます。また、「クイック操作ボタン」の時間設定も変更することができます

【対象機種】
WPXタイプ、HPXタイプ、MEXタイプ**

*「クイック操作ボタン」の時間設定は2022年発売機種のみ対応しています。
**MEXタイプは2022年発売機種のみ対応しています。

「Cool Pantry」のロゴ画像です。

その他の特長

「はやうま冷凍」

業務用レベルの急速冷凍※7でおいしさをキープ

「はやうま冷凍」にリンクします。
はやうま部チャレンジレポート

試して、おいしさ新発見!一人ひとりの様々なはやうま冷凍・冷却体験をご紹介します

「はやうま冷凍」「はやうま冷却」はやうま部チャレンジレポートにリンクします。
「微凍結パーシャル」

約-3℃の微凍結で新鮮保存*※8。解凍いらずで調理がラクに!

「微凍結パーシャル」にリンクします。
「Wシャキシャキ野菜室」

適切な湿度を保って、約1週間シャキシャキ長持ち!**

「Wシャキシャキ野菜室」にリンクします。
「デザイン」

空間に溶け込むフルフラットデザイン

「デザイン」にリンクします。
「使いやすい大容量」

まとめ買い対応の、出し入れしやすい大容量

「使いやすい大容量」にリンクします。
「AIエコナビ」

1週間の生活リズムに合わせて、自動でかしこく節電※9。また、スマホ※6との連携※10で最適な運転を提案!

「AIエコナビ」にリンクします。
「Cool Pantry」アプリ

冷蔵庫とスマートフォン※6がつながって※10節電も調理も、もっと便利に!

「Cool Pantry」アプリにリンクします。
「ストックマネージャー」

庫内のストック残量がスマホ※6でわかる

「ストックマネージャー」にリンクします。
「製氷室」

お手入れラクラク&自動製氷!

「製氷室」にリンクします。
「ナノイー X・ナノイー」

「ナノイー」が全室に行きわたり、清潔に

「ナノイーX・ナノイー」にリンクします。
「野菜室が真ん中 -Wシャキシャキ野菜室-」

野菜室を、無理のない姿勢で使いやすい位置にレイアウト

「野菜室が真ん中」にリンクします。

*当社調べ。運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。
**当社調べ。運転状況や食品の種類・状態や量、保存する前の食品の状況によって、効果が異なります。ボトルコーナーは含みません。PX・EXタイプは、Wシャキシャキ野菜室ではありません。

●このページはNR-F608WPXを中心にご説明しています。
●製品の色は実際の色と若干異なります。また、見る角度や照明により色のイメージは見え方が異なります。お買い求めの際は、店頭でお確かめください。

※1.温かい食材を保存するときは、約70℃を目安に入れてください。
※2.実験条件:60℃のご飯150gをお弁当箱に入れて、フタを閉めずに「冷ます」3分冷却。ご飯の温度が25℃以下に到達(当社測定)。
※3.実験条件:鶏もも肉8個(1個あたり約30g)と調味液を保存袋に入れ、クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急冷。外気温25℃、扉開閉なし。冷却後、電子レンジのグリル両面焼きで加熱調理(当社測定)。
※4.「急凍」「急冷」「冷ます」設定時は約20%消費電力量が増加します。周囲温度20℃、ドア開閉なし(当社測定)。尚、消費電力量は使用条件により異なります。
※5.多くの食中毒菌は中温細菌であり、中温細菌の増殖至適温度範囲は28~42℃である。出典:雑菌・除菌実用便覧(サイエンスフォーラム)。
※6.「Cool Pantry」アプリはAndroid™ OSバージョン7.0以上、iOSバージョン12.0以上、キッチンポケットアプリはAndroid™ OSバージョン6.0以上、iOSバージョン11.0以上のスマートフォンでご利用になれます。(2022年1月18日現在)ただし、すべてのスマートフォンで、アプリの動作に保証を与えるものではありません。また、キッチンポケットアプリはタブレット端末では見づらい場合があります。「Cool Pantry」アプリはタブレット端末には対応していません。
※7.最大氷結晶生成帯(-1℃~-5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(当社測定)。
※8.試験依頼先:(株)テクノサイエンス●試験方法:周囲温度25℃、設定温度 パーシャル「中」設定とチルド設定●保鮮の対象部分:パーシャル室●対象食品:豚ロース肉、豚バラ肉、包装状態ラップ●試験結果:14日保存後の生菌数が10⁷ 未満●試験番号:豚ロース肉(成績書No. 19021688- 002)、豚バラ肉(成績書No. 19021738- 002)●対象食品: 鶏もも肉、牛ミンチ肉、鶏ミンチ肉、加熱後の作り置き食品(カレー、ミートソース、肉じゃが、ひじきの煮物、きんぴらごぼう)、加熱前の下ごしらえした食品(ハンバーグ)、包装状態 肉とハンバーグはラップ/それ以外は密閉容器●試験結果:10日保存後の生菌数が10⁷ 未満●試験番号:鶏もも肉(成績書No. 19021723- 002)、牛ミンチ肉(成績書No. 19021669- 002)、鶏ミンチ肉(成績書No. 19021326- 004)、加熱後の作り置き食品(成績書No.19021517-002)、加熱前の下ごしらえした食品(成績書No.20020516-002)●対象食品:イワシ一尾、包装状態 市販トレイ(ラップ)●試験結果:7日保存後のイワシのK値(初期値11.3%)チルド設定33. 7%、パーシャル設定17. 7%で、約16%抑制。●K値とは主に魚の鮮度を表す指標です。値が低いほど鮮度が良く、一般に20%以下ではお刺身などの生食が可能とされます。●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。●賞味期限・消費期限を延ばす効果はありません。
※9.エコナビは冷凍室「中」・冷蔵室「中」設定時のみ稼働します。数値はあくまで目安であり、周囲温度、周囲の明るさ、ドア開閉回数と時間、食品の収納状態・収納場所・ 収納温度などにより効果は異なります。当社試験条件にて算出。日本産業規格(JIS C 9801-3:2015)に基づき算出された消費電力量とは異なります。
※10.通信環境や、使用状況によっては、ご利用できない場合があります。●アプリのダウンロードは、Android™スマートフォンはGoogle Playで、iPhoneはApp Storeで可能です。●アプリは無料です。ダウンロードおよびサービスのご利用には、通信費がかかります。●常時インターネット接続が可能な環境が必要です。●無線LANブロードバンドルーター(IEEE802.11b/g/n、周波数帯(2.4GHz帯)、暗号化方式 WPA/WPA2)が必要です。●すべての無線LANルーターについての動作保証はしていません。キッチンポケットアプリはモバイルルーターの接続はできますが、動作保証はしていません。「Cool Pantry」アプリはモバイルルーターには対応していません。●Android™およびGoogle Playは、Google LLCの商標または登録商標です。●iPhoneは、米国および他の国々で登録されたApple Inc.の商標です。iPhoneの商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。●App StoreはApple Inc.のサービスマークです。●アプリのはめ込み画面はイメージです。●アプリ画面のデザインは改善等のため予告なく変更する場合があります。