サクッと切れる微凍結（パーシャル）

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• 魚や肉類などがサクッと切れます。食品の種類や量、冷却時間などにより効果は異なります。

※1 試験依頼先：（株）テクノサイエンス●試験方法：周囲温度25℃、設定温度：パーシャル「中」設定とチルド設定●保鮮の対象部分：パーシャル室●対象食品：豚ロース肉、豚バラ肉、包装状態ラップ●試験結果：14日保存後の生菌数が10⁷ 未満●試験番号：豚ロース肉（成績書No. 19021688- 002）、豚バラ肉（成績書No. 19021738- 002）●対象食品： 鶏もも肉、牛ミンチ肉、鶏ミンチ肉、加熱後の作り置き食品（カレー、ミートソース、肉じゃが、ひじきの煮物、きんぴらごぼう）、加熱前の下ごしらえした食品（ハンバーグ）、包装状態 肉とハンバーグはラップ/それ以外は密閉容器●試験結果：10日保存後の生菌数が10⁷ 未満●試験番号：鶏もも肉（成績書No. 19021723- 002）、牛ミンチ肉（成績書No. 19021669- 002）、鶏ミンチ肉（成績書No. 19021326- 004）、加熱後の作り置き食品（成績書No.19021517-002）、加熱前の下ごしらえした食品（成績書No.20020516-002）●対象食品：イワシ一尾、包装状態 市販トレイ（ラップ）●試験結果：7日保存後のイワシのK値（初期値11.3％）チルド設定33. 7％、パーシャル設定17. 7％で、約16％抑制。●K値とは主に魚の鮮度を表す指標です。値が低いほど鮮度が良く、一般に20％以下ではお刺身などの生食が可能とされます。●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。●賞味期限・消費期限を延ばす効果はありません。
※2 試験依頼先：（株）テクノサイエンス●試験方法：周囲温度25℃、設定温度 パーシャル「中」設定、「パーシャル半解凍」モードにて運転●保鮮の対象部分：パーシャル/チルド切替室●対象食品：サーモン、包装状態ラップ●試験結果：「パーシャル半解凍」モード運転後、７日間保存後の生菌数が10⁷ 未満●試験番号：成績書No. 24020119-003
※3 試験依頼先：（株）テクノサイエンス●試験方法：周囲温度25℃、設定温度：パーシャル「中」設定とチルド設定●保鮮の対象部分：チルド室／パーシャル室●対象食品：豚ロース、合挽ミンチ、包装状態 ラップ、イワシ一尾、包装状態 市販トレイ（ラップ）●試験結果：14日保存後の豚ロースの生菌数がチルド設定4.5×10⁷に対してパーシャル設定3.6×10⁴。10日保存後の合挽ミンチの生菌数がチルド設定5.3×10⁷に対してパーシャル設定2.4×10⁵。7日保存後のイワシのK値がチルド設定33.7％に対してパーシャル設定17.7％。●試験番号：豚ロース肉（成績書No. 20020753-002）、豚バラ肉（成績書No. 20020752- 002）、イワシ（成績書No. 11070057- 001～11070057- 012）●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。●賞味期限・消費期限を延ばす効果はありません。
※4 当社調べ。運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。
※5 試験方法：周囲温度25℃、設定温度 パーシャル「中」設定。パーシャル半解凍後に3日間パーシャル「中」で保存。ドリップを確認（当社測定） ●保鮮の対象部分：パーシャル室 ●対象食品：牛もも肉●試験結果：ドリップなし ●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。●賞味期限・消費期限を延ばす効果はありません。