「圧力」と「IH」うまさ引き出す Wのこだわり
Wおどり炊き
圧力IH式の元祖＊、
パナソニックがこだわり続ける「おどり炊き」とは
かまど炊きのごはんがおいしいのは、大火力による激しい沸騰で一粒一粒までしっかり熱を伝えるから。芯までしっかり加熱することで、粒立ちの良いごはんに炊き上げます。
かまど炊きのような大火力と吹きこぼれるほどの沸騰を炊飯器で実現させたのが、独自の圧力コントロールによる炊き技「おどり炊き」です。
米をおどらせる。うまさ際立つ。
「圧力」と「IH」Wのこだわり。
急減圧による沸騰と、IHによる対流でムラなく熱を伝える。
圧力IH式の元祖＊パナソニックがこだわり続ける圧力技術。
＊初号機ECJ-IH10。1992年発売。（当社調べ）
爆発的な沸騰を生む圧力と
ムラなく熱を伝える火力で
お米のうまさを引き出す
「Wおどり炊き」
搭載機種ラインアップ
SR-X910E
パナソニック炊飯器最上位モデル。
「圧力」と「IH」Wのこだわりで甘み豊かなおいしいごはんに。
ビストロ匠技AIでお米の状態を見極めていつも新米のようにおいしい。※1
冷めても保温してもおいしさ続く。
5.5合炊きモデル。
SR-X918E
パナソニック炊飯器最上位モデル。
「圧力」と「IH」Wのこだわりで甘み豊かなおいしいごはんに。
ビストロ匠技AIでお米の状態を見極めていつも新米のようにおいしい。※1
冷めても保温してもおいしさ続く。
1升炊きモデル。
＊ふっくら、ハリ、みずみずしさのこと。
おどり炊きを生み出す火力・圧力技術
急減圧バルブの仕組み
加圧状態から一気に減圧することで、爆発的な沸騰を生み出します。沸騰でお米がおどることにより、泡の通り道ができるので、一粒一粒にムラなく熱が伝わります。
圧力の調整で、甘みとうまみをひきだす
おいしいごはんを炊くコツは、炊飯の工程に合わせて火加減を調整することです。
おどり炊きなら、工程に合わせて加圧・減圧の強さやスピードをコントロールします。
炊飯工程に合わせて減圧速度を調節
―炊き上げ（前半）
炊き上げ工程の強火で炊く際には、一気に勢いよく減圧し、お米をしっかりおどらせます。
―炊き上げ（後半）
ゆっくり減圧し、ごはんの摩擦をなくすことで、食感を損なわずいつも新米のようなおいしさ※1に炊き上げます。
＊ふっくら、ハリ、みずみずしさのこと。
高速交互対流IHの仕組み
Wおどり炊きのみ搭載の「高速交互対流IH」は、底と底側面のIHを瞬時に切り替えて集中加熱することにより強力な泡の内対流と外対流を発生させます。均一に加熱されるのでムラなくふっくら炊き上げます。
おどり炊きが、一粒一粒のおいしさを引き出します
―おどり炊き非搭載の圧力炊飯
お米が圧力によって全体的につぶされてしまい、炊き上がりにもムラが出てしまいます。
―Wおどり炊き搭載なら
お米の周りにできた隙間は熱の通り道の証。釜底からの激しい沸騰泡で、上から下まで均一に空気層ができ、一粒一粒が大きく、しっかりとした食感のごはんに。甘み豊かでおいしいごはんを堪能できます。
おどり炊きなら、ごはんの甘みや粘りがアップ※3
＊当社比。
おどり炊きで炊いたごはんは、甘みも粘りも非搭載機種より高くなっています。おどり炊きにより一粒にしっかり熱を伝えることで、お米のうまみを芯から引き出します。
ぜひご家庭で、おどり炊きで炊いたごはんを味わってください。
Wおどり炊き搭載機種 ラインアップ
SR-X910E
パナソニック炊飯器最上位モデル。
「圧力」と「IH」Wのこだわりで甘み豊かなおいしいごはんに。
ビストロ匠技AIでお米の状態を見極めていつも新米のようにおいしい。※1
冷めても保温してもおいしさ続く。
5.5合炊きモデル。
SR-X918E
パナソニック炊飯器最上位モデル。
「圧力」と「IH」Wのこだわりで甘み豊かなおいしいごはんに。
ビストロ匠技AIでお米の状態を見極めていつも新米のようにおいしい。※1
冷めても保温してもおいしさ続く。
1升炊きモデル。
＊ふっくら、ハリ、みずみずしさのこと。
おどり炊き搭載機種 ラインアップ
フラグシップモデルなら
その他にも魅力的なスペックを搭載
●医療用ペースメーカー等をお使いの方は、医師とご相談ください。
●圧力式炊飯器は内部が高圧になるため、取り扱いを誤ると危険です。取扱説明書をお読みのうえ、正しくお使いください。
※1：当社独自基準評価。当社従来品SR-X910D（2025年発売）と新製品SR-X910Eで比較。ふっくら・ハリ：株式会社山電製クリープメーターによる一粒法によりごはんの付着性とごはんのかたさ荷重を測定。みずみずしさ：炊き上がりごはんのツヤ（みずみずしさ）を指標として、高輝度領域面積により輝度値220以上の領域を評価。お米の量、銘柄、保存状態、水の量等の使用条件によって異なります。
※2：炊き上がり直後の炊飯釜を島津製作所製 マイクロフォーカスX線CTシステム inspeXio SMX-225CT FPD HR にて撮影。当社従来品SR-R10B＜おどり炊き非搭載＞とSR-X910E＜Wおどり炊き搭載＞で比較。
※3：当社従来品SR-R10B＜おどり炊きなし＞、SR-N310D＜おどり炊き＞（SR-N310Eと同等性能）とSR-X910D＜Wおどり炊き＞ （SR-X910Eと同等性能）で比較。2024年度産コシヒカリ使用。おどり炊き：急減圧バルブ搭載、Wおどり炊き：急減圧バルブ・高速交互対流IH搭載。（1）甘み：ごはん1g無水物換算でHPLCによるブドウ糖量の測定。Wおどり炊き：0.82mg/g、おどり炊き：0.74mg/g、おどり炊きなし：0.64mg/g（日本食品分析センター調べ）（2）粘り：株式会社山電製クリープメーターによる一粒法により圧縮率80％にてごはんの付着性を測定。Wおどり炊き：334.49N/m2、おどり炊き：328.53N/m2、おどり炊きなし：316.02N/m2（当社調べ）